Gallo de Mos relleno de castañas, piñones y setas. Receta navideña

Se ha colado un gallo en mi cocina, y yo que pensaba que era el macho alfa de la casa… con todas las de la ley lo he tenido que cocinar ¡sólo puede quedar uno! El plato que os presento hoy quizás sea una de las recetas navideñas más cocinadas en tierras gallegas por estas fechas.

Así comienza la historia de un gallego que ha trasladado su residencia de Ourense a la capital de España y en cuya cocina hace mil maravillas. Gran defensor de los productos de su tierra os dejamos con un enlace a su cocina www.recetasderechupete